排骨炖豆角是一道美味的家常菜，豆角可以直接放在炖锅里，但需要将其处理干净后再加入。

做法步骤：

1. 准备主料：排骨500克，豆角500克，姜葱切末备用。

2. 将排骨焯水预处理：将排骨放入开水中焯烫，去除掉肉表面的血沫和杂质。

3. 取一口宽口的炖锅，加入适量清水，放入焯过水的排骨，加入调料（姜葱、料酒、盐等等）。

4. 开火煮开，撇去浮沫，调至小火，焖煮一小时左右。

5. 把豆角顶端去掉，洗净后切成3厘米左右的小段，加入焖好的排骨汤锅内。接着根据口味加盐、老抽、糖、料酒，注意调味品的使用量应该适中。

6. 小火炖煮20-30分钟左右，让豆角变软烂即可。

在煮炖时，豆角可以与排骨一起烹饪，豆角的鲜味能够更好地融入汤，让炖菜的味道更加美味。若是怕皮硬，还可以将豆角切段后冷水泡一下，等炖排骨时再加入焖煮，这样能烤豆角变得更香热。 希望这些方法有帮助！

排骨炖豆角的做法豆角可以直接放吗 扩展

排骨炖豆角的时候，豆角不可以直接放。

因为排骨相对豆角来说比熟的慢，豆角比排骨要熟的快，如果排骨和豆角同时放入的话，排骨还没完全炖好，豆角会已经炖烂了，这样的话口感不好，做出来卖相也不好。

排骨炖豆角的时候，排骨要炖到30分钟之后，或者八成熟已经入味儿了，再放入豆角炖10分钟左右，这样豆角熟了，排骨也炖好了，美味的排骨炖豆角就可以出锅了。

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可以

做法： 

1。排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。 

2。换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥。 

3。小火炖30分钟，待用。 

4。

  豆角摘好，洗净；土豆切块。 

5。把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。   

6。10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。

  继续炖15分钟。 

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豆角可以直接放。因为排骨炖30分钟左右就差不多熟了。豆角煮30分钟，只是越来越怕耙，基本不影响口感。所以可以直接放。